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患者飲食宜忌

發布時間：

2023-04-21 09:21

　　●三高人(rén)群

　　适宜吃(chī)的菜品：

　　1、素：适宜吃(chī)的菜一般是芹菜、洋蔥、南(nán)瓜、蘆筍、苦瓜、大(dà)蒜、木耳、水果(蘋果、梨、猕猴桃)、瓜類、大(dà)豆食品、海帶、紫菜。

　　2、其中單純的血糖高的人(rén)群除限糖外其他(tā)接近正常，提供無糖水果(如(rú)火(huǒ)龍果、木瓜等)。

　　3、一杯冰糖加陳醋(各一半)，可(kě)上陳醋泡的花生(shēng)米，紅(hóng)酒裡(lǐ)加洋蔥，綠茶加菊花、多飲水、木瓜汁、黃(huáng)瓜汁、苦瓜汁、番茄汁、南(nán)瓜汁、山(shān)藥汁、西芹汁、冰脆苦瓜、南(nán)瓜炒蘆筍、清炒山(shān)藥、雪蛤木瓜類。

　　4、粗糧：煎餅、玉米面餅子。

　　不适宜吃(chī)的菜品：

　　少吃(chī)油脂類及油炸食品，少吃(chī)含糖高的菜，勿吸煙、應忌酒。

　　●痛風(fēng)人(rén)群

　　适宜吃(chī)的菜品：

　　1、不含嘌呤或含量很少的食品

　　①五谷類：小麥、玉米、大(dà)米、面條、饅頭、馬鈴薯、甘薯。

　　②蔬菜類：西蘭花、西芹、芹菜、白(bái)菜、卷心菜、胡蘿蔔、黃(huáng)瓜、茄子、南(nán)瓜、番茄、蘿蔔、土(tǔ)豆。

　　③水果類：各種新鮮水果、幹果。(5)飲料類：果汁、茶、蜂蜜。

　　2、嘌呤含量較少的食品(每100g含嘌呤<75mg)

　　①魚類：青魚、金槍魚、牡蛎。

　　②麥麸：粗糧。

　　③蔬菜類：綠豆、菜豆、豆腐。

　　3、可(kě)提供：蒸雞蛋清、蘇打水、奶類、老醋泡姜絲、果醋;可(kě)提供的高檔菜品：木瓜燕窩、雪蛤、小米粥燴海參。

　　不适宜吃(chī)的菜品：

　　1、戒吃(chī)高嘌呤的食物：動物内髒、海産、鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、鳕魚、海菜、黃(huáng)豆食物、菠菜、蘆筍、濃湯、花生(shēng)。

　　2、限吃(chī)中等嘌呤的食物：貝殼食物、肉類、牛、羊、骨髓、帶魚。

　　3、戒吃(chī)高膽固醇的食物：動物内髒、蠶蛾、魚籽、蛋黃(huáng)等。

　　4、嚴格戒酒，尤其是啤酒，以及煙、濃茶、咖啡等均宜嚴格限制。

　　●感冒

　　适宜吃(chī)的菜品：姜湯、梨湯、姜絲可(kě)樂、老酒、冰脆苦瓜、姜絲炒雞蛋、姜末煮雞蛋、白(bái)開水、大(dà)棗枸杞湯、老醋蟄頭。

　　●嗓子不舒服

　　适宜吃(chī)的菜品：梨汁、蒸梨、蜂蜜水、苦瓜汁、白(bái)開水、銀耳羹加冰糖、冰糖開水沖雞蛋放(fàng)香油、糖拌梨、雪蛤、多吃(chī)些水果、新鮮蔬菜(苋菜、蘿蔔、冬瓜、黃(huáng)瓜、苦瓜)。

　　不适宜吃(chī)的菜品：不要吃(chī)辛辣、過鹹食物。刺激性食物、不吸煙，少飲酒，少吃(chī)油炸食品。咳嗽适宜吃(chī)的菜品：梨片、蒸梨、水煮百合湯、香油拌雞蛋、雞蛋茶、煎雞蛋加糖、拌蘿蔔皮、蜂蜜水、燕窩、雪蛤。

　　●牙疼

　　适宜的物品、菜品：冰毛巾、苦瓜汁、高度酒蒸雞蛋、花椒粒、生(shēng)姜、綠茶、綠豆湯、菊花茶、多吃(chī)豆制品和蔬菜、水果、牛奶、貝類、芋頭、粥類。

　　不适宜吃(chī)的菜品：忌辛辣、刺激性食物、忌食粗糙、堅硬以及煎炸食物。

　　●上火(huǒ)

　　适宜吃(chī)的食品：苦瓜汁、冰脆苦瓜、菊花茶加冰糖、綠豆湯、白(bái)開水、梨汁、糖拌梨、蜂蜜水、胡蘿蔔汁、綠豆湯、菊花茶、餐中可(kě)上黃(huáng)瓜、多吃(chī)新鮮綠葉蔬菜、水果與綠茶。

　　不适宜吃(chī)的菜品：少吃(chī)：油炸類食物、生(shēng)姜、辣椒、大(dà)蒜、或是水果中的荔枝、龍眼、不宜過多食用橘子。

　　●胃不好

　　适宜吃(chī)的菜品：小米粥、大(dà)米粥、玉米粥、生(shēng)花生(shēng)米(客走時可(kě)打包些生(shēng)花生(shēng)米送給客人(rén))、酸奶、生(shēng)姜加普洱茶、玉米汁、南(nán)瓜汁、蒸南(nán)瓜、蒸山(shān)藥、胃酸可(kě)以提供蘇打水，要多吃(chī)富含維生(shēng)素C的蔬菜和水果。

　　不适宜吃(chī)的菜品：少吃(chī)油炸食物、少吃(chī)生(shēng)冷(lěng)食物、刺激性食物。

　　●拉肚子

　　适宜吃(chī)的菜品：烤大(dà)蒜、氧化蒜片、姜湯、小米粥、白(bái)開水、熱(rè)紅(hóng)糖水。

　　不适宜吃(chī)的菜品：油性食品。

　　●暈車

　　适宜吃(chī)的菜品：宜吃(chī)清淡的青菜、酸性食物、水果、橙子等酸味果汁、猕猴桃、黃(huáng)瓜、蘿蔔、白(bái)開水、姜片、白(bái)開水加冰糖。

　　不适宜吃(chī)的菜品：不能吃(chī)油大(dà)的食品。

　　●孕婦

　　适宜吃(chī)的菜品：海參、海蛎子豆腐湯、水煮蛎頭、水果酸湯、鲫魚湯、水果、大(dà)蝦、黃(huáng)豆海帶炖豬手、蘿蔔絲炒蝦皮。

　　不适宜吃(chī)的菜品：限制咖啡、酒、高糖、高脂肪食物、不要吃(chī)生(shēng)冷(lěng)、寒冷(lěng)的食物，如(rú)涼粉、西瓜、雪糕。燙傷擦西瓜皮、擦燙傷膏、擦面醬。

　　●醉酒

　　适宜吃(chī)的菜品：醒酒茶、拌白(bái)菜心、喝(hē)茶等酸性食品。

　　●口腔潰瘍

　　适宜吃(chī)的菜品：西紅(hóng)柿、胡蘿蔔汁、西瓜汁(在嘴裡(lǐ)含2-3分(fēn)鍾再下咽效果會更好)、濃茶、多吃(chī)新鮮水果和蔬菜。

　　不适宜吃(chī)的菜品：少食或不食辛辣或刺激性食品。