品質管控

—— QUALITY CONTROL ——

食品安全管控

01

company profile

7大(dà)食品安全風(fēng)控體(tǐ)系

嚴格培訓

嚴格遵守國(guó)家相(xiàng)關法規和标準，定期對員(yuán)工(gōng)進行安全教育、培訓與考核

放(fàng)心保障

爲項目繳納百萬級公衆責任險，爲保障單位人(rén)身(shēn)、财産安全保駕護航

高标準

擁有高标準食安管控部門(mén)，定期進行駐地培訓，不定期進行飛行巡檢

安全考核

嚴格執行HACCP管理(lǐ)體(tǐ)系，引入督貝食安作(zuò)爲第三方安全考核

安全管理(lǐ)

使用數才SaaS雲平台的ERP管理(lǐ)系統，實現原材料可(kě)溯源性安全管理(lǐ)

智能化

食安管控實現智能化，人(rén)、店(diàn)、表三維靈活權限配置，改變空間和時間限制，實現巡檢數智化

安全管理(lǐ)

設置食安留樣與快(kuài)速檢測室，配備各種檢測設備（農藥殘留檢測儀、微生(shēng)物熒光(guāng)檢測儀、獸藥殘留檢測儀）

02

Industry leading food safety plan system

行業領先食安預案體(tǐ)系

應急預案管控體(tǐ)系：

◎設施設備故障應急管理(lǐ)預案

◎不同級别食物中毒應急管理(lǐ)預案

◎不同類别消防事(shì)故應急管理(lǐ)預案

◎水、電、氣能源斷缺應急預案

◎各類原因造成的斷餐補救措施與應急管理(lǐ)預案

團隊理(lǐ)念

前廳售賣

圖片名稱

03

Third party assessment system for food safety

食安第三方考核體(tǐ)系

構建了強大(dà)的信息化研發和運營團隊，擁有軟件(jiàn)研發人(rén)員(yuán)接近2,000人(rén)。

團餐現場精細化管理(lǐ)标準66條

飛行檢查标準133條

大(dà)型活動餐飲保障食安标準132條

畢業于各知名高校(xiào)200多人(rén)的餐飲食安監管團隊

飛行檢查實施細則共計(jì)847項

精益化食品安全管理(lǐ)系統共計(jì)242403字

20年(nián)食安監管經驗

下發上千份食安監管文件(jiàn)

近68000次人(rén)員(yuán)培訓

下發近72000份說(shuō)明書(shū)

103000餘輪次的巡查

拍(pāi)攝221371張照(zhào)片

排查1862495個關鍵點

04

Food safety control process

食品安全管控流程